Las caries dentales
¿Qué es la Caries Dental?
Es una enfermedad de origen bacteriano que produce la destrucción de las estructuras del diente (esmalte, dentina, cemento) es una de las enfermedades más frecuentes de la especie humana y la causa mas común de la perdida de piezas dentales.
La caries se inicia con una erosión de la capa externa del diente, el esmalte, producida tras la formación de una placa dentaria que en su inicio puede ser una acumulación de azúcar u otros hidratos de carbono. Los alimentos que contienen azúcares o hidratos de carbono simples (azúcar común o sacarosa y productos que la contienen, miel, mermelada, bebidas tipo cola, golosinas y dulces, etc.) o hidratos de carbono complejos (cereales como el pan, galletas, arroz, pastas alimenticias, patatas, legumbres, etc.) son fácilmente degradados en la boca por acción de una sustancia que contiene la saliva (alfa amilasa) y por bacterias en compuestos más sencillos que aumentan la acidez de la cavidad bucal, lo que destruye la integridad del esmalte y puede afectar al resto de componentes del diente. Sin embargo, no sólo se debe tener en cuenta la influencia de estos alimentos ricos en hidratos de carbono en la aparición de caries, sino también la del resto de alimentos, el grado de higiene dental, la disponibilidad de flúor (indispensable para asegurar la estructura del esmalte), la producción salivar y factores genéticos.
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En el desarrollo de la caries dental influyen varios factores como ya lo mencione anteriormente la dieta (consumo de azucares), higiene, forma y composición de los dientes, bacterias y factores hereditarios. Algunos de ellos no se pueden ser modificados (como la susceptibilidad individual o factor hereditario), pero sobre otros sí, y son estos últimos los que podemos modificar para establecer medidas preventivas.
En cualquier caso, conviene tener presente que el mejor tratamiento es la prevención, y que ésta debe empezar a aplicarse desde los primeros meses de vida de los niños.
El té es uno de los pocos "alimentos" que contiene flúor, un mineral que previene y combate las caries, aparte de dar consistencia y dureza a la dentadura.
Ingredientes
-1 cucharada de té verde
-8 hojas de salvia
-una rama de perejil
-unas gotas de zumo de limón
-1 taza de agua
Preparación
Pon el agua en el fuego, agrega las hojas de salvia y el perejil y dale un hervor de un minuto. Pasado ese tiempo, apaga el fuego, agrega la cucharada de té verde y déjalo reposar tres minutos. Cuela la tisana y agrega el zumo de limón.
Tratamiento
Toma la infusión, sin endulzar, después de cada comida.
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